ArtGel Gelatina Alimentare Visualizza ingrandito

ArtGel Gelatina Alimentare

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    ArtGel è un composto in gelatina alimentare con finitura lucida, trasparente e flessibile.


    Artgel permette di realizzare decorazioni, stampe e dipinti gommosi e completamente edibili nell’ambito delle decorazioni per la pasticceria. Il composto si ottiene con mix di ingredienti alimentari, è totalmente edibile, privo di glutine e di allergeni ed estremamente sicuro.
    Per ottenere Artgel, bisogna semplicemente sciogliere su fonte di calore o microonde il quantitativo desiderato di prodotto e versarlo in stampi, su tappetini in silicone o altri supporti edibili come spiegato in precedenza. Trascorsi pochi minuti il composto si solidifica, per accelerare tale processo è possibile porre in frigo. Il vantaggio di usare Artgel, rispetto alle comuni decorazioni e ai fogli stampati di ostia o pdz ,sta nel fatto che non teme l’umidità, è resistente ed elastico, si conserva perfettamente senza sbavature di colore nelle stampe e nei i dipinti ed è velocissimo e semplice da utilizzare. Puo’ essere inoltre aromatizzato a piacimento. Tutte caratteristiche importanti per gli operatori del settore. 
     

    -Cosa si può realizzare con ArtGel?
    Con ArtGel è possibile realizzare elementi decorativi di vario tipo o stampi.

    -Che consistenza ha?
    La sua consistenza ricorda quella delle comuni caramelle gommose.

    -Si può colorare e aromatizzare?
    Certo, il composto una volta sciolto può essere colorato con coloranti alimentari in gel e aromatizzato a piacere.

    -Come è fatto ArtGel?
    ArtGel è composto da Gelatina alimentare e un mix di ingredienti naturali e sicuri.

    -Contiene glutine?
    No, ArtGel è privo di glutine e allergeni.

    -Cosa devo fare per utilizzarlo?
    ArtGel è già pronto all'uso, basta sciogliere il quantitativo desiderato per pochi secondi in microonde, sul fuoco o su qualunque fonte di calore e procedere con il suo utilizzo.

    -In quanto tempo si solidifica?
    Dipende dalla temperatura dell'ambiente, mediamente occorrono pochi minuti.

    -Gli avanzi di lavorazione possono essere riutilizzati?
    Certo, ArtGel può essere conservato e riutilizzato sciogliendo nuovamente il composto.

    -Quante volte posso fondere ArtGel ?
    Fino a che non cambia la sua struttura, mediamente 3 o 4 volte.

    -Su quali materiali è possibile decorare con ArtGel?
    Con ArtGel si può decorare il cioccolato, il cioccolato plastico, la ganache.

    -Si può decorare sulla pasta di zucchero?
    Certo, per le decorazioni sulla pasta di zucchero occorrerà però aspettare che ArtGel si asciughi della sua acqua, per strati sottili occorrono mediamente 24 ore. Se si ha la necessità di decorare subito basterà utilizzare come collante del cioccolato fuso.

    -Cosa uso per attaccare ArtGel?
    Basterà della colla alimentare.

    -Su cosa posso versare ArtGel?
    S possono creare pellicole, stampe e decorazioni versando ArtGel su tappetini in silicone, vetro, stampi, ostia, fogli in pasta di zucchero.

    -Posso dipingerci sopra una volta solidificato?
    Certo, una volta che il composto si è solidificato è possibile dipingerci sopra, colorare con spray alimentari o aerografare.

    -Come faccio a creare degli stampi con Artgel?
    Basterà riscaldare e rendere liquido ArtGel e colare sugli oggetti scelti posti in un contenitore di plastica o vetro. Attendere che si solidifichi ed estrarre delicatamente gli oggetti dalla gelatina, si otterrà così uno stampo da utilizzare per cioccolato, ArtGel, pasta frolla, cioccolato plastico.

    -Lo stampo posso usarlo anche con la Pasta di zucchero?
    Certo, basterà aspettare qualche giorno prima di utilizzarlo e tamponare con l'amido di mais il soggetto una volta estratto dallo stampo.

    -Devo mettere zucchero a velo o amido di mais negli stampi in silicone o in quelli realizzati con ArtGEL?
    No, non occorre nulla.

    -Come faccio a rendere opaca la superficie di ArtGel?
    Basterà tamponare la superficie con dell'amido di mais.

    -Come posso rendere l’ostia tessuto?
    Basterà versare ArtGel sul foglio d’ostia e stenderlo con una spatola o distribuire ArtGel con un pennello.

    -Come faccio ad ottenere delle stampe in ArtGel?
    Basterà versare ArtGel sul foglio in pasta di zucchero stampato, aspettare che si solidifichi il quantitativo distribuito, sollevare delicatamente i lembi, capovolgere la pellicola e tamponare con dell’amido di mais la superficie che ha assorbito il colore.

    -Per quanto tempo ArtGel mantiene le sue caratteristiche e resta flessibile ?
    ArtGel mantiene le sue caratteristiche per mesi. 

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